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👑 Confeiteira das Celebridades

Do Chantininho Perfeito ao Lucro Real

Tecnóloga em Gastronomia | Palestrante Nacional
Mais de 500 bolos em eventos de alto nível

📺 Rede Globo
🏛️ Gov. Federal
💍 Eventos Exclusivos
Role para descobrir

Foto: Keylla Rech com chef hat rosa e fouet

Oi, meu amor!

Meu nome é Keylla Rech, Tecnóloga em Gastronomia

Minha paixão pela confeitaria nasceu no calor do fogão da minha mãe, Jandira. Cresci entre o cheiro de bolo assando e o som da batedeira, aprendendo que o amor é o ingrediente secreto de todo doce especial.

Aquela menina pernambucana que fazia bolos para as festas da escola nunca imaginou que se tornaria referência nacional em confeitaria, palestrante em eventos da Rede Globo, casamentos de artistas e eventos do governo federal.

A confeitaria foi minha cura durante um câncer de mama, meu refúgio na pandemia, e a ponte que me permitiu estar perto dos meus filhos Pedro e Kyara enquanto construía meu negócio de sucesso.

Lembre-se: com amor e técnica, a gente dá o ponto em qualquer situação da vida.

Assinatura Keylla Rech

Capa: O Manual da Confeiteira de Sucesso

O Manual da Confeiteira de Sucesso

Do Chantininho Perfeito ao Lucro Real

Neste guia definitivo, compartilho toda a trajetória que me transformou em referência na confeitaria. Com linguagem clara, técnica e cheia de afeto, ensino desde a ciência das massas amanteigadas até os segredos do Chantininho que resiste a qualquer clima.

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Massas Profissionais

Receitas testadas e aprovadas em milhares de bolos

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Gestão & Precificação

Transforme sua paixão em negócio lucrativo

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Decoração Delicada

Técnicas de Chantininho e bicos profissionais

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Ciência da Confeitaria

Entenda o porquê por trás de cada técnica

Receitas do Coração

Seleção especial do Manual da Confeiteira de Sucesso

Foto: Bolo de massa amanteigada de baunilha

Massas Amanteigadas

Massa Amanteigada de Baunilha

A base perfeita para bolos altos e decorados. Estruturada, saborosa e infalível.

Rendimento: 2 aros de 16cm
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Foto: Bolo de chocolate com ganache

Massas Amanteigadas

Massa Amanteigada de Chocolate

Chocolate nobre 50% cacau para um sabor intenso e profissional.

Rendimento: 2 aros de 16cm
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Foto: Pão de ló alto e fofo

Massas Especiais

Pão de Ló Estabilizado

Volume, rapidez e estrutura que aguenta muitos recheios. Com emulsificante para resultado garantido.

Rendimento: 3 formas de 15cm
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Foto: Brigadeiro de leite ninho cremoso

Recheios Gourmet

Brigadeiro de Leite Ninho Gourmet

O favorito! Ponto de bloco perfeito para bolos de festa. Técnica profissional que garante estabilidade.

Dificuldade: Médio
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Foto: Brigadeiro de chocolate meio amargo

Recheios Gourmet

Brigadeiro de Chocolate Blend

Blend de chocolate em pó 50% cacau com chocolate nobre. Sabor intenso e textura cremosa.

Dificuldade: Médio
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Foto: Mousse de leite ninho aerada

Mousses & Leveza

Mousse Trufada de Leite Ninho

Sem fogo! Prático e delicioso. Perfeito para quem busca agilidade sem abrir mão da qualidade.

Dificuldade: Fácil
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Foto: Bolo Red Velvet vermelho aveludado

Massas Especiais

Red Velvet Profissional

O clássico aveludado vermelho com toque de chocolate. Equilíbrio perfeito de acidez e doçura.

Rendimento: 2 aros de 16cm
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Foto: Ganache de chocolate brilhante

Recheios Gourmet

Ganache de Chocolate Nobre

Ganache profissional 1:1 com chocolate meio amargo nobre. Recheio e cobertura de alta qualidade.

Dificuldade: Médio
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Foto: Bolo chiffon alto e fofo

Massas Especiais

Massa Chiffon de Baunilha

Extremamente macia e úmida! Técnica de claras em neve para bolos altos e leves.

Rendimento: 2 aros de 16cm
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Palestras & Eventos

Compartilhando conhecimento e inspiração

Como palestrante reconhecida nacionalmente, levo minha experiência e técnicas para eventos corporativos, festivais gastronômicos e workshops especializados.

Eventos Realizados

  • Festas da Rede Globo
  • Casamentos de Artistas
  • Eventos do Governo Federal
  • Festivais Gastronômicos
  • Workshops Corporativos

Temas das Palestras

  • Confeitaria Profissional
  • Empreendedorismo na Gastronomia
  • Técnicas de Decoração
  • Gestão e Precificação
  • História e Superação

Vamos Conversar?

Entre em contato para encomendas, palestras ou dúvidas sobre confeitaria

Localização

Santa Catarina, Brasil

"Com amor e técnica, a gente dá o ponto em qualquer situação da vida."
— Keylla Rech